JINIVA GISEL RECORD CORNWALL

ANTECEDENTES ACADÉMICOS:

2018

Nutricionista (Por Resolución N°66 la Universidad de Chile revalidó el título de Licenciada en Nutrición y Dietética de la Universidad de Panamá – 2002)

2011

Postgrado en Docencia Superior

Universidad de Panamá

2009

Maestría en Nutrición y Alimentos mención Nutrición Clínica (aprobada con distinción máxima)

Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA), Universidad de Chile

2006

Maestría en Administración de Negocios con Énfasis en Recursos Humanos

Universidad Interamericana de Panamá

2006

Postgrado en Alta Gerencia

Universidad Interamericana de Panamá

2002

Licenciatura en Nutrición y Dietética (2do. Índice académico de la promoción)

Universidad de Panamá

 

Cursos y Congresos de Perfeccionamiento:

2020

Certificación “Nutrition, Fitness and Nutritional Coaching” – Nutritional Coaching Institute – España.

2015

Curso Laureate en Educación Superior:  1) Orientación para el Éxito de la Enseñanza y el Aprendizaje;  2) La Enseñanza Centrada en el Alumno

2012

Curso Internacional para Nutricionistas de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo – FELANPE

2009

Curso “Actualización en la Problemática de la Obesidad Infantil” – INTA-Universidad de Chile

2019

Congreso Nacional de Nutricionistas – Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile

2015

Congreso Nacional de Nutricionistas – Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile

2013

Congreso de Avances en Especialidades Pediátricas – Caja de Seguro Social Panamá

2012

Congreso Latinoamericano de Nutrición – Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) – Cuba

2012

Congreso de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo – FELANPE

2012

Congreso Nacional de Obesidad y Metabolismo – Asociación Panameña para la Prevención y Tratamiento de Obesidad (APPTO)

2009

Congreso Latinoamericano de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica – SLAGHN – Chile

2009

Congreso Latinoamericano de Nutrición – Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) – Chile

 

EXPERIENCIA PROFESIONAL:

2016 a la fecha

Nutricionista-Dietista Clínica – CEO

Care Nutrition Ltd.

2018 a la fecha

Costumer Experience Manager

Global Automation and Technology Services Ltd.

2015 a la fecha

Designer and Marketing Manager

African Beauty Ltda.

2011 – 2015

Profesora Titular (Dietética y Dietoterapia Materno-Infantil), tutora de tesis e Investigadora

Facultad de Ciencias de la Salud – Universidad Interamericana de Panamá

2010 a la fecha

Nutricionista-Dietista Clínica

Centro de Nutrición y Dietoterapia Especializada – NUTRIR-Consultorios Royal Center

2009 – 2015

Nutricionista-Dietista Clínica

Clínica Santa Fé – Colón 2000

2003 – 2014

Nutricionista-Dietista Clínica y Administrativa

Hospital de Especialidades Pediátricas – Caja de Seguro Social

2004 – 2010

Nutricionista-Dietista Instructora

Agencia de Modelos Tania Hyman’s Models and Talents

2005 – 2006

Jefa del Depto. Nutrición y Dietética

Hospital de Especialidades Pediátricas – Caja de Seguro Social

 

EJECUTORIAS:

Instructora-Evaluadora:

2013 Instructora en Curso de Nutrición Pediátrica – Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo (FELANPE)
2012 a la fecha Evaluadora de publicaciones para la revista científica Perspectivas en Nutrición Humana

(Universidad de Antioquia – Colombia)

2012 Instructora en Curso Internacional para Nutricionistas – FELANPE

 

Medios de Comunicación:

2012

Participación en Programa Radial – Radio María

2013 – 2014

Programa televiso – “Al Descubierto” –TVN Panamá

2013

Programa televisivo “Más Salud” – Caja de Seguro Social

2013

Programa televiso Tembol – SERTV

2010

Programa televisivo “Cuida Tu Bolsillo” – SERTV

2009 – 2013

Autora de artículos publicados en el diario La Prensa y la revista Ellas

 

Presentaciones en Congresos (Conferencista):

Título Congreso Lugar/Fecha
“Diabetes Mellitus: ¿Cómo podemos prevenirla?” Clínica de Obesidad de Niños y Adolescentes-CSS Panamá, noviembre 2014
“Dislipidemia Pediátrica” Simposio de Endocrinología Pediátrica Panamá, noviembre 2014
“La dieta del obeso” Seminario de Obesidad y Metabolismo en Pediatría Panamá, agosto 2014
“Zinc y Talla Baja” Seminario de Nutrición – CSS Panamá, septiembre 2013
“Manejo nutricional del paciente diabético en pediatría” Seminario de Nutrición del Hospital Santo Tomás” Panamá, septiembre 2013
“Manejo nutricional del niño con Enfermedad Renal Crónica” Congreso de Avances en Especialidades Pediátricas-CSS Panamá, septiembre 2013
“Etiqueta Nutricional” Clínica de Obesidad de Niños y Adolescentes-CSS Panamá, julio 2013
“Nuevo criterio para el diagnóstico de Síndrome Metabólico en niños con obesidad” Seminario Dieta, Nutrición y Enf. No transmisibles Panamá, junio 2013
“Nutrición” Seminario El Ejercicio Físico y la Salud – Universidad Especializada de las Américas Panamá, abril 2013
“Síndrome Metabólico en Pediatría” Congreso FELANPE Panamá, octubre 2012
“Actualización en el manejo dietético de la obesidad infantil” Congreso Nacional Multidisciplinario-CSS Panamá, septiembre 2012
“Nutrición en pacientes pediátricos con enfermedades respiratorias crónicas” Jornada de Terapia Respiratoria-CSS Panamá, junio 2012
“La tecnología y su impacto en la nutrición infantil” Jornadas Pediátricas de la Caja de Seguro Social Panamá, mayo 2012
“Relación de la Nutrición y ACV en niños” Jornada Docente de Prevención y manejo de trastornos del lenguaje” Panamá, noviembre 2011
“Manejo Nutricional del Asma en Niños” Seminario de Manejo Integral del Asma en Niños Panamá, mayo 2011
“Manejo Nutricional de la Obesidad” Jornada Interdisciplinaria de Nutrición y Pscicología-Universidad Latinoamericana de Ciencia y Tecnología Panamá, marzo 2011
“Alimentación del Niño en la Salud y la Enfermedad” Seminario Pautas Nutricionales para la Salud Panamá, septiembre 2010
“Nutrición del niño con VIH/SIDA” Jornadas Pediátricas de la Caja de Seguro Social Panamá. Mayo 2010

 

Presentaciones en Congresos (Informes y exposición de pósters):

Autor(es) y Título Congreso Lugar/Fecha
Record J, Burrows R, Orellana Y. Nuevo Criterio para el Diagnóstico de  Síndrome Metabólico en Niños Obesos. Congreso Latinoamericano de Nutrición Santiago, Chile/ Noviembre 2009
Samuel Durán, Romina Ortiz, Camila Saavedra, Jiniva Record , Julieta Salazar , Karla Cordón 3, Claudia Encina 1, María del Pilar Rodríguez Consumo de edulcorantes en estudiantes universitarias de Chile, Guatemala y Panamá. Congreso de Nutrición Sochinut Santiago , Chile/ Noviembre 2011
Durán S, Rodriguez MP, Record J, Salazar J, Cordón K.  Ingesta de edulcorantes no calóricos en estudiantes universitarios de Chile, Guatemala, Panamá y Perú. Congreso Latinoamericano de Nutrición La Habana, Cuba/ Noviembre 2012

 

PUBLICACIONES EN REVISTAS CIENTÍFICAS:

  1. Jiniva Record Cornwall, Natalia González Cañete, Andrea Velásquez, María Bartoli, Samuel Durán Agüero. Circunferencia de cintura y sueño en universitarios de Chile, Panamá y Paraguay: Estudio Multicéntrico. Rev Esp Nutr Comunitaria 2022; 28(1).
  2. Samuel Durán Agüero, María del Pilar Rodríguez Noel, Karla Cordón Arrivillaga, Julieta Salazar de Ariza, Jiniva Record Cornwall, María del Pilar Cereceda Bujaico, Sonia Antezana Alzamora, Sissy Espinoza Bernardo, Claudia Encina Vega. Comparison of nonnutritive artificial sweetener consumption among university students in Latin American: Multicentric Study. Archivos Latinoamericanos de Nutrición  Volumen 67, No. 3, Año 2017.
  3. Durán S, Blanco E, Rodríguez MP, Cordón K, Salazar J, Record J, Cereceda MP, Antezana S, Espinoza S, Encina C. Asociación entre edulcorantes no nutritivos y riesgo de obesidad en estudiantes universitarios de Latinoamérica. Rev Med Chile 2015;143:367-373.
  4. Durán S, Record J, Encina C, Salazar J, Cordón K, Cereceda MP, Antezana S, Espinoza S. Consumo de edulcorantes no nutritivos en bebidas carbonatadas en estudiantes universitarios de algunos países de Latinoamérica. Rev Nut Hosp. 2015;31(2):956-962.
  5. Durán S, Díaz V,  Record J,  Cordón K, Encina C, Araya M. Autopercepción de imagen corporal en mujeres estudiantes universitarias de Chile, Panamá y Guatemala. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2014;34(2):29-36.
  6. Durán S, Rodriguez MP, Record J, Barra R, Olivares R, Tapia A, Moraga A, Campos C, Mattar P, Perez G, Neira AM. Autopercepción de la imagen corporal en estudiantes universitarios de Chile y Panamá. Rev Chil Nutr 2013;40:26-32
  7. Durán S, Cordón K, Rodríguez MP, Record J. Estevia (stevia rebaudiana) edulcorante natural y no calórico. Rev Chil Nut 2012; 39:203-206.

 

BECAS:

2007-2009     Becaria del Programa de Excelencia Profesional de la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (SENACYT) – Panamá

 

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Chile y Panamá
Lun-Vie: 9:00-19:00

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