JINIVA GISEL RECORD CORNWALL
ANTECEDENTES ACADÉMICOS:
2018 |
Nutricionista (Por Resolución N°66 la Universidad de Chile revalidó el título de Licenciada en Nutrición y Dietética de la Universidad de Panamá – 2002) |
2011 |
Postgrado en Docencia Superior
Universidad de Panamá |
2009 |
Maestría en Nutrición y Alimentos mención Nutrición Clínica (aprobada con distinción máxima)
Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA), Universidad de Chile |
2006 |
Maestría en Administración de Negocios con Énfasis en Recursos Humanos
Universidad Interamericana de Panamá |
2006 |
Postgrado en Alta Gerencia
Universidad Interamericana de Panamá |
2002 |
Licenciatura en Nutrición y Dietética (2do. Índice académico de la promoción)
Universidad de Panamá |
Cursos y Congresos de Perfeccionamiento:
2020 |
Certificación “Nutrition, Fitness and Nutritional Coaching” – Nutritional Coaching Institute – España. |
2015 |
Curso Laureate en Educación Superior: 1) Orientación para el Éxito de la Enseñanza y el Aprendizaje; 2) La Enseñanza Centrada en el Alumno |
2012 |
Curso Internacional para Nutricionistas de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo – FELANPE |
2009 |
Curso “Actualización en la Problemática de la Obesidad Infantil” – INTA-Universidad de Chile |
2019 |
Congreso Nacional de Nutricionistas – Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile |
2015 |
Congreso Nacional de Nutricionistas – Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile |
2013 |
Congreso de Avances en Especialidades Pediátricas – Caja de Seguro Social Panamá |
2012 |
Congreso Latinoamericano de Nutrición – Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) – Cuba |
2012 |
Congreso de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo – FELANPE |
2012 |
Congreso Nacional de Obesidad y Metabolismo – Asociación Panameña para la Prevención y Tratamiento de Obesidad (APPTO) |
2009 |
Congreso Latinoamericano de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica – SLAGHN – Chile |
2009 |
Congreso Latinoamericano de Nutrición – Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) – Chile |
EXPERIENCIA PROFESIONAL:
2016 a la fecha |
Nutricionista-Dietista Clínica – CEO
Care Nutrition Ltd. |
2018 a la fecha |
Costumer Experience Manager
Global Automation and Technology Services Ltd. |
2015 a la fecha |
Designer and Marketing Manager
African Beauty Ltda. |
2011 – 2015 |
Profesora Titular (Dietética y Dietoterapia Materno-Infantil), tutora de tesis e Investigadora
Facultad de Ciencias de la Salud – Universidad Interamericana de Panamá |
2010 a la fecha |
Nutricionista-Dietista Clínica
Centro de Nutrición y Dietoterapia Especializada – NUTRIR-Consultorios Royal Center |
2009 – 2015 |
Nutricionista-Dietista Clínica
Clínica Santa Fé – Colón 2000 |
2003 – 2014 |
Nutricionista-Dietista Clínica y Administrativa
Hospital de Especialidades Pediátricas – Caja de Seguro Social |
2004 – 2010 |
Nutricionista-Dietista Instructora
Agencia de Modelos Tania Hyman’s Models and Talents |
2005 – 2006 |
Jefa del Depto. Nutrición y Dietética
Hospital de Especialidades Pediátricas – Caja de Seguro Social |
EJECUTORIAS:
Instructora-Evaluadora:
2013 | Instructora en Curso de Nutrición Pediátrica – Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo (FELANPE) |
2012 a la fecha | Evaluadora de publicaciones para la revista científica Perspectivas en Nutrición Humana
(Universidad de Antioquia – Colombia) |
2012 | Instructora en Curso Internacional para Nutricionistas – FELANPE |
Medios de Comunicación:
2012 |
Participación en Programa Radial – Radio María |
2013 – 2014 |
Programa televiso – “Al Descubierto” –TVN Panamá |
2013 |
Programa televisivo “Más Salud” – Caja de Seguro Social |
2013 |
Programa televiso Tembol – SERTV |
2010 |
Programa televisivo “Cuida Tu Bolsillo” – SERTV |
2009 – 2013 |
Autora de artículos publicados en el diario La Prensa y la revista Ellas |
Presentaciones en Congresos (Conferencista):
Título | Congreso | Lugar/Fecha |
“Diabetes Mellitus: ¿Cómo podemos prevenirla?” | Clínica de Obesidad de Niños y Adolescentes-CSS | Panamá, noviembre 2014 |
“Dislipidemia Pediátrica” | Simposio de Endocrinología Pediátrica | Panamá, noviembre 2014 |
“La dieta del obeso” | Seminario de Obesidad y Metabolismo en Pediatría | Panamá, agosto 2014 |
“Zinc y Talla Baja” | Seminario de Nutrición – CSS | Panamá, septiembre 2013 |
“Manejo nutricional del paciente diabético en pediatría” | Seminario de Nutrición del Hospital Santo Tomás” | Panamá, septiembre 2013 |
“Manejo nutricional del niño con Enfermedad Renal Crónica” | Congreso de Avances en Especialidades Pediátricas-CSS | Panamá, septiembre 2013 |
“Etiqueta Nutricional” | Clínica de Obesidad de Niños y Adolescentes-CSS | Panamá, julio 2013 |
“Nuevo criterio para el diagnóstico de Síndrome Metabólico en niños con obesidad” | Seminario Dieta, Nutrición y Enf. No transmisibles | Panamá, junio 2013 |
“Nutrición” | Seminario El Ejercicio Físico y la Salud – Universidad Especializada de las Américas | Panamá, abril 2013 |
“Síndrome Metabólico en Pediatría” | Congreso FELANPE | Panamá, octubre 2012 |
“Actualización en el manejo dietético de la obesidad infantil” | Congreso Nacional Multidisciplinario-CSS | Panamá, septiembre 2012 |
“Nutrición en pacientes pediátricos con enfermedades respiratorias crónicas” | Jornada de Terapia Respiratoria-CSS | Panamá, junio 2012 |
“La tecnología y su impacto en la nutrición infantil” | Jornadas Pediátricas de la Caja de Seguro Social | Panamá, mayo 2012 |
“Relación de la Nutrición y ACV en niños” | Jornada Docente de Prevención y manejo de trastornos del lenguaje” | Panamá, noviembre 2011 |
“Manejo Nutricional del Asma en Niños” | Seminario de Manejo Integral del Asma en Niños | Panamá, mayo 2011 |
“Manejo Nutricional de la Obesidad” | Jornada Interdisciplinaria de Nutrición y Pscicología-Universidad Latinoamericana de Ciencia y Tecnología | Panamá, marzo 2011 |
“Alimentación del Niño en la Salud y la Enfermedad” | Seminario Pautas Nutricionales para la Salud | Panamá, septiembre 2010 |
“Nutrición del niño con VIH/SIDA” | Jornadas Pediátricas de la Caja de Seguro Social | Panamá. Mayo 2010 |
Presentaciones en Congresos (Informes y exposición de pósters):
Autor(es) y Título | Congreso | Lugar/Fecha |
Record J, Burrows R, Orellana Y. Nuevo Criterio para el Diagnóstico de Síndrome Metabólico en Niños Obesos. | Congreso Latinoamericano de Nutrición | Santiago, Chile/ Noviembre 2009 |
Samuel Durán, Romina Ortiz, Camila Saavedra, Jiniva Record , Julieta Salazar , Karla Cordón 3, Claudia Encina 1, María del Pilar Rodríguez Consumo de edulcorantes en estudiantes universitarias de Chile, Guatemala y Panamá. | Congreso de Nutrición Sochinut | Santiago , Chile/ Noviembre 2011 |
Durán S, Rodriguez MP, Record J, Salazar J, Cordón K. Ingesta de edulcorantes no calóricos en estudiantes universitarios de Chile, Guatemala, Panamá y Perú. | Congreso Latinoamericano de Nutrición | La Habana, Cuba/ Noviembre 2012 |
PUBLICACIONES EN REVISTAS CIENTÍFICAS:
- Jiniva Record Cornwall, Natalia González Cañete, Andrea Velásquez, María Bartoli, Samuel Durán Agüero. Circunferencia de cintura y sueño en universitarios de Chile, Panamá y Paraguay: Estudio Multicéntrico. Rev Esp Nutr Comunitaria 2022; 28(1).
- Samuel Durán Agüero, María del Pilar Rodríguez Noel, Karla Cordón Arrivillaga, Julieta Salazar de Ariza, Jiniva Record Cornwall, María del Pilar Cereceda Bujaico, Sonia Antezana Alzamora, Sissy Espinoza Bernardo, Claudia Encina Vega. Comparison of nonnutritive artificial sweetener consumption among university students in Latin American: Multicentric Study. Archivos Latinoamericanos de Nutrición Volumen 67, No. 3, Año 2017.
- Durán S, Blanco E, Rodríguez MP, Cordón K, Salazar J, Record J, Cereceda MP, Antezana S, Espinoza S, Encina C. Asociación entre edulcorantes no nutritivos y riesgo de obesidad en estudiantes universitarios de Latinoamérica. Rev Med Chile 2015;143:367-373.
- Durán S, Record J, Encina C, Salazar J, Cordón K, Cereceda MP, Antezana S, Espinoza S. Consumo de edulcorantes no nutritivos en bebidas carbonatadas en estudiantes universitarios de algunos países de Latinoamérica. Rev Nut Hosp. 2015;31(2):956-962.
- Durán S, Díaz V, Record J, Cordón K, Encina C, Araya M. Autopercepción de imagen corporal en mujeres estudiantes universitarias de Chile, Panamá y Guatemala. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2014;34(2):29-36.
- Durán S, Rodriguez MP, Record J, Barra R, Olivares R, Tapia A, Moraga A, Campos C, Mattar P, Perez G, Neira AM. Autopercepción de la imagen corporal en estudiantes universitarios de Chile y Panamá. Rev Chil Nutr 2013;40:26-32
- Durán S, Cordón K, Rodríguez MP, Record J. Estevia (stevia rebaudiana) edulcorante natural y no calórico. Rev Chil Nut 2012; 39:203-206.
BECAS:
2007-2009 Becaria del Programa de Excelencia Profesional de la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (SENACYT) – Panamá